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식품 보관 시 표시기준 미준수한 경우 영업에 사용 해당 여부

2017도9001

판결 요약

식품을 판매 목적 등으로 일정 조건하에 보관하는 행위도 식품위생법상 '영업에 사용'에 해당합니다. 판매 후 반품되어 냉동 보관된 무표시 식품 역시 영업 사용에 포함된다고 보아야 하므로, 표시사항이 없는 식품의 보관행위에 대한 무죄 판단은 법리 오해로 위법입니다.

#식품 보관 #표시기준 위반 #영업에 사용 #식품 표시 #무표시 식품

질의 응답

1. 식품을 표시 없이 냉동 보관하는 것도 식품위생법상 '영업에 사용'에 해당하나요?

답변

네, 영업자가 판매 목적으로 표시 없는 식품을 냉동 보관하는 경우도 '영업에 사용'에 해당합니다.

근거

2017도9001 대법원 판결은 식품 보관행위도 영업에 사용되는 행위로 포함된다고 판시하였습니다.

2. 반품된 식품을 표시 없이 다시 보관하고 판매하려고 하면 위법인가요?

답변

네, 표시 없는 식품을 재판매를 목적으로 보관하는 것은 식품위생법상 위반이 될 수 있습니다.

근거

2017도9001 대법원 판결에 따르면 반품받아 냉동 보관한 무표시 식품도 영업에 사용된 것으로 봅니다.

3. 식품 보관행위도 식품위생법상 지원 또는 전단계 행위로 포함되나요?

답변

네, 보관과 같은 전단계 행위도 영업에 사용에 포함됩니다.

근거

2017도9001 대법원 판결은 식품영업자가 보관만 해도 영업에 사용에 포함됨을 명확히 하였습니다.

4. 식품위생법상 '영업에 사용'의 의미는 어떻게 해석해야 하나요?

답변

식품·식품첨가물 보관 등 실제 영업과 수반되는 행위 전체가 포함됩니다.

근거

2017도9001 대법원 판결은 제2조 제9호의 규정에 따라 보관 등 수반 행위도 영업에 사용임을 인정하였습니다.

* 본 법률정보는 대법원 판결문을 바탕으로 한 일반적인 정보 제공에 불과하며, 구체적인 사건에 대한 법률적 판단이나 조언으로 해석될 수 없습니다.

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판결 전문

식품위생법위반

⁠[대법원 2019. 7. 25. 선고 2017도9001 판결]

【판시사항】

⁠[1] 구 식품위생법 제10조 제2항에서 정한 ⁠‘영업에 사용’의 대상에 식품과 식품첨가물도 포함되는지 여부(적극) 및 ⁠‘영업에 사용’의 의미와 범위 / 영업자가 구 식품위생법 제2조 제9호에서 정한 영업을 영위하면서 영업에 필요한 식품 등을 일정한 장소에서 일정한 조건 아래 보관하고 있는 것이 ⁠‘영업에 사용’에 해당하는지 여부(적극)
⁠[2] 甲 주식회사의 대표이사와 영업이사인 피고인들이 공모하여, 활문어를 가공한 찐문어(자숙문어)를 구 식품위생법 제10조 제1항 제1호에 따른 표시사항을 표시하지 아니하고 냉동하여 판매할 목적으로 甲 회사의 냉동창고에 진열·보관하였다고 하여 구 식품위생법 위반으로 기소된 사안에서, 피고인들이 활문어를 가공하여 찐문어를 제조한 후 이를 판매하였다가 반품받아 냉동상태로 보관한 것이 다시 판매하기 위한 것이라면 영업에 사용되고 있는 것으로서 구 식품위생법 제10조 제2항에서 정한 ⁠‘영업에 사용’한 경우에 해당한다는 이유로, 이와 달리 보아 공소사실을 무죄로 판단한 원심판결에 법리오해 및 심리미진의 위법이 있다고 한 사례

【참조조문】

[1] 구 식품위생법(2018. 3. 13. 법률 제15484호로 개정되기 전의 것) 제1조, 제2조 제9호, 제10조 제1항 제1호(현행 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 제4조 제1항, 제2항 참조), 제2항(현행 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 제4조 제3항 참조), 제97조 제1호(현행 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 제28조 제1호 참조)
[2] 형법 제30조, 구 식품위생법(2018. 3. 13. 법률 제15484호로 개정되기 전의 것) 제2조 제9호, 제10조 제1항 제1호(현행 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 제4조 제1항, 제2항 참조), 제2항(현행 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 제4조 제3항 참조), 제97조 제1호(현행 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 제28조 제1호 참조)

【참조판례】

[1] 대법원 2005. 5. 12. 선고 2005두548 판결(공2005상, 962)

【전문】

【피 고 인】

피고인 1 외 1인

【상 고 인】

검사

【변 호 인】

법무법인 신우 담당변호사 오은정 외 1인

【원심판결】

의정부지법 2017. 5. 24. 선고 2016노3617 판결

【주 문】

원심판결 중 무표시 식품 보관 등 식품위생법 위반 부분을 파기하고, 이 부분 사건을 의정부지방법원 본원 합의부에 환송한다.

【이 유】

상고이유를 판단한다.
1. 구 식품위생법(2018. 3. 13. 법률 제15484호로 개정되기 전의 것, 이하 같다) 제10조 제2항은 ⁠“제1항에 따라 표시에 관한 기준이 정하여진 식품 등은 그 기준에 맞는 표시가 없으면 판매하거나 판매할 목적으로 수입·진열·운반하거나 영업에 사용하여서는 아니 된다.”라고 규정하였다. 여기서 정한 ⁠‘영업에 사용’의 대상에는 식품과 식품첨가물도 포함된다(대법원 2005. 5. 12. 선고 2005두548 판결 등 참조). ⁠‘영업에 사용’은 제2조 제9호에서 정한 ⁠‘식품 또는 식품첨가물을 채취·제조·가공·조리·저장·소분·운반 또는 판매하거나 기구 또는 용기·포장을 제조·운반·판매하는 업’에 사용한다는 의미이고, 반드시 위에서 정한 구체적인 행위에 직접 사용되는 것뿐만 아니라 그러한 영업행위에 수반되는 행위로서 위와 같은 구체적 행위의 전단계인 식품 보관행위도 포함된다고 보아야 한다. 영업자가 제2조 제9호에서 정한 영업을 영위하면서 영업에 필요한 식품 등을 일정한 장소에서 일정한 조건 아래 보관하고 있는 것을 영업에 사용하지 않는다고 보기는 어렵다. 또한 영업자가 식품을 제조·가공·조리·소분 등의 행위를 하는 단계에서는 구 식품위생법 제10조 제1항 제1호에 따른 표시를 유지할 수 없는 경우가 많으므로 식품으로 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건의 증진에 이바지한다는 입법 목적(제1조)을 달성하기 위해서는 그 전단계인 보관단계에서 기준에 맞는 표시를 유지하게 할 필요가 있다.

2. 원심판결 이유를 적법하게 채택된 증거에 비추어 살펴보면, 다음의 사실을 알 수 있다.
가. 피고인들은 수산물가공품 제조·판매 등을 목적으로 설립된 공소외 주식회사의 대표이사, 영업이사이다.

나. 위 회사는 활문어를 구입하여 내장을 제거하는 등 가공하여 냉동상태로 보관하다가 해동한 후 쪄서 냉장상태로 판매하는 영업을 한다.

다. 피고인들은 위와 같이 제조·가공한 후 냉장상태로 요식업체에 판매하였다가 반품된 찐문어를 구 식품위생법 제10조 제1항 제1호의 표시사항이 표시되지 않은 채 냉동상태로 보관하였다.

3. 위와 같은 사실관계를 앞서 본 법리에 비추어 살펴보면, 피고인들이 활문어를 가공하여 찐문어를 제조한 후 이를 판매하였다가 반품받아 냉동상태로 보관한 것이 다시 판매하기 위한 것이라면 영업에 사용되고 있다고 보아야 하므로, 구 식품위생법 제10조 제2항에서 정한 ⁠‘영업에 사용’한 경우에 해당한다.
그런데도 원심은 위와 같은 경위에 관하여 심리·판단하지 아니한 채 ⁠‘영업에 사용’은 해당 영업 본래의 내용대로 사용하는 행위만을 의미한다고 전제한 후 피고인들이 판매를 위해 자숙문어를 보관한 행위만으로 영업에 사용한 경우에 해당하지 않는다고 보아 이 부분 공소사실을 유죄로 인정한 제1심판결을 파기하고 무죄로 판단하였다. 이러한 원심의 판단에는 구 식품위생법 제10조 제2항에서 정한 ⁠‘영업에 사용’에 관한 법리를 오해하고 필요한 심리를 다하지 아니하여 판결에 영향을 미친 위법이 있다. 이를 지적하는 검사의 상고이유 주장은 이유 있다.

4. 그러므로 원심판결 중 무표시 식품 보관 등 식품위생법 위반 부분을 파기하고, 이 부분 사건을 다시 심리·판단하도록 원심법원에 환송하기로 하여, 관여 대법관의 일치된 의견으로 주문과 같이 판결한다.